Combien vaut un restaurant ?
Tout pour comprendre le prix de cession d'un restaurant : méthodes de valorisation, prix réellement constatés et estimation gratuite, fondés sur des données réelles.
Les méthodes de valorisation
L’emplacement et la terrasse, la licence (notamment IV), l’état et la conformité de la cuisine, ainsi que la part de la vente sur place pèsent fortement sur la valeur.
Prix de cession réellement constatés
D'après 98 cessions récentes avec prix publié au BODACC :
Source : BODACC — ventes & cessions (open data, DILA). Indicatif, varie fortement selon l'emplacement et la rentabilité.
Prix et estimation par département
Découvrez les prix constatés et lancez une estimation près de chez vous :
Questions fréquentes
Combien vaut un restaurant ?
La valeur dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité (EBE) et de l'emplacement. On retient en ordre de grandeur 60 %–110 % du chiffre d'affaires, ou 2.5× à 4× l'EBE retraité. Sur les cessions récentes publiées au BODACC, le prix médian observé est d'environ 141 500 €.
Comment est fixé le prix de cession ?
On croise plusieurs méthodes (pourcentage du CA, multiple d'EBE, comparables réels), puis on ajuste selon l'emplacement, le bail et la rentabilité. Le prix se confirme ensuite face au marché : c'est la négociation qui permet d'obtenir le meilleur prix.
Comment connaître la valeur précise de mon affaire ?
Le plus fiable est une estimation gratuite appuyée sur vos chiffres et sur des transactions réelles — elle prend quelques minutes.
Estimez votre restaurant / café gratuitement
Fourchette immédiate, fondée sur de vraies données. Sans engagement.
Estimer gratuitement →Voir aussi : comment est estimé un fonds de commerce · glossaire